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北大荒集团绿色智慧厨房简介

发布时间:2018-07-31     来源:本站原创      作者:本站编辑     浏览次数:

一、产生背景

北大荒总面积为5.54万多平方公里,包括三江平原、松嫩平原、完达山两麓和小兴安岭南北的大片荒原,是世界三大黑土地带之一,十分有利于农作物生长。

1947年春 ,随着解放战争的激烈进行中,恢复经济是头等要务,粮食自然成了当时中央领导人关注的一大问题,中共中央决定开垦北大荒,七十年间,北大荒由当年的蛮荒千里,成为了今天国内耕地规模最大、农业现代化程度最高、综合生产能力最强、产业体系最健全的国家最重要商品粮基地和粮食战略后备基地,创造了农业现代化和新型城镇化的奇迹。2018年9月,习总书记在视察北大荒时捧起一碗大米意味深长地说道“中国粮食,中国饭碗”,感慨北大荒的沧桑巨变“了不起”,这里面包含了无数垦荒转业官兵的艰苦奋斗,包含了一代又一代北大荒人的无私奉献。

多年来,北大荒集团时刻以“屯垦戍边“和“产业报国”为己任,是国家抓得着、用得上、信得过、靠得住的中坚力量,在2003年非典期间,北大荒连续5天每天向北京供应一个专列的精制大米,有力保证了首都的粮食安全,维护了社会稳定。2008年汶川地震期间,仅用3天时间就完成向灾区捐赠2400吨精制大米的生产发运工作,履行了公众公司的社会责任,为保障国家粮食安全、振兴中国现代化农业发展上做出了突出贡献。

北大荒为国家战略而生,肩负着战略使命和历史责任。2018年12月16日,北大荒集团变为由财政部出资,进入了新的发展时期,面对错综复杂的国际经济环境,北大荒有义务全面改善供给质量,巩固国家农业经济基础;面对外部垄断资本的挑战,北大荒有义务使中国农产品在国际市场上发挥巨大竞争能力,保障中国人的饭碗端在自己的手里;面对国家食品行业安全的风险隐患,北大荒有义务提供从田园到餐桌全产业链的绿色安全食品,维护广大人民的身体健康和生命安全。

国家对北大荒充满期待,习总书记对北大荒寄予厚望,如何努力建设现代农业大基地、大企业、大产业,形成农业领域的航母,在新一轮农垦改革中,不断提高北大荒的核心竞争力?如何发挥“北大荒”全国农业领军品牌的效应和维护国家食品安全的作用?必须引起北大荒的高度关注。为此,“北大荒绿色智慧厨房项目”应运而生。

二、项目概况

利用北大荒自然生态环境优越,是世界仅存的三大黑土带之一,拥有4376万亩耕地,孕育着非转基因原料,农业现代化程度最高等方面优势,聚集北大荒集团旗下米、面、油、乳等各产业公司,搭建营销主体,打造北大荒绿色智慧厨房,形成一个国内中高档农产品和绿色安全食品的载体和平台。

北大荒集团将“绿色智慧厨房项目”置于北大荒发展战略规划蓝图的突出位置,并围绕“绿色智慧厨房”项目建设形成了“181”战略体系,第一个“1”是绿色智慧厨房建立产品榜单,以北大荒系列产品为基础,融合、汇集符合绿色智慧榜单所有品类的优质食品与餐饮类设备,加大研发力度,建立准入机制,使北大荒绿色智慧厨房榜单在同类行业起到标准及引领作用,形成标准严谨、类别清晰的榜单系统。

“8”是指八项体系的建设,一是建立标准体系,对绿色智慧厨房各个环节实行标准化管理,创建标准中心。二是建立创制体系,以市场需求为导向,研发绿色智慧厨房产品,创建创制中心。三是建立仓储体系,对产品进行分布式存储,在各节点创建仓储中心。四是建立加工体系,依据创制中心研发成果,提高产品科技含量,对产品进行“压茬式”加工,创建深加工中心。五是建立营销体系,创建营销中心。六是建立检测体系,严把质量关,创建检测中心。七是建立金融体系,创建投资和交易中心。八是建立培训体系,创建培训中心。

第二个“1”是绿色智慧厨房建立专属基地,以北大荒固有基地为依托,加大科技手段干预,从育种、种植、收储等环节以科技信息产业为支撑,实现产品的全程可追溯。并依据前端大厨房数据中心反馈的市场信息,进行订制化、可量化生产,形成大企业+大产业+大基地的联动模式。

通过以上基础体系的建设,最终在北京、上海、哈尔滨、广州等地形成集加工、餐饮、科技、观光旅游等产业为一体北大荒中央厨房博览园,使北大荒绿色智慧厨房由产品营销升级为产业营销,由产业营销升级为品牌营销。

三、业务范围

“北大荒绿色智慧厨房”是北大荒集团所有优质产品的营销平台,同时汇聚融合国内其他符合北大荒绿色智慧厨房标准体系的优质产品,秉承“产业融合”与“抱团经营”的思维理念,打造从田园到餐桌健康安全的全产业链。成为多元化的新型农产品和食品供应体系,不断延长产业链、提升价值链、打造供应链,提高集团综合竞争力。

北大荒绿色智慧厨房的优质食材涵盖了绿色粮油、健康调味、饮料冲调、醇馥美酒、即食佳肴、特色山珍、营养生鲜、保健食品8大品项40个品类的1000余种产品。

绿色粮油类包含米、面、油、薯、杂粮等不同系列、不同包装的规格产品300余种;

健康调味类包含酱油、醋、酱等不同系列、不同包装的规格产品50余种;

饮料冲调类包含液态奶、乳粉、水、果汁、豆奶、豆粉、米粉、蜂蜜、果酱、冲调粉、茶等不同系列、不同包装的规格产品300余种;

醇馥美酒类包含白酒、红酒、啤酒、果酒不同系列、不同包装的规格产品100余种;

即食佳肴类包含肠类、罐头、豆干、蔬菜干、水果干等不同系列、不同包装的规格产品200余种;

特色山珍类包含菌类、坚果等不同系列、不同包装的规格产品50余种;

营养生鲜类包含肉、蛋、水产、蔬菜、水果、冷冻品、豆制品等不同系列、不同包装的规格产品200余种;

保健食品类包含熊胆制品、鹿制品、牛初乳制品等不同系列、不同包装的规格产品50余种。

在北大荒自有大基地、大农业、大产业支撑下,加强科技化、数字化、标准化农服建设,掌控优势资源,确保原料来源安全,给消费者提供真正安全、健康、放心的绿色食品。

四、项目前景

北大荒绿色智慧厨房的建设凝聚着北大荒向全国人民奉献营养安全食品的衷心期盼,承载着国家对北大荒集团化改革、发展转型的殷切期待,为拓展北大荒发展新道路,开展中国食品消费新领域,指明了路径。

“绿色智慧大厨房”源于北大荒,机会属于全体合作伙伴,最终受益的成果将是广大人民和消费者,随着项目的发展,北大荒的朋友圈会越来越大,战略伙伴会越来越多,合作前景会越来越好,北大荒绿色智慧厨房将带动整个中国农业、食品业、餐饮业等行业实现共同繁荣,最终将形成产品最丰富、功能最强大、产业最密集、设施最齐全的以北大荒绿色智慧厨房为主导的“中华食品城”,并将以此为发力点,依托国家“一带一路”发展规划战略,进军国际市场,真正使中国农产品在国际市场上具备一席之地,让北大荒“中华食品城”走上国际化道路。

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