“科技在线助春耕”第七讲《鲜食糯玉米全程机械化绿色高效栽培技术》

发表时间:2021-03-07 10:39来源:北大荒融媒


鲜食糯玉米全程机械化绿色高效栽培技术问答


问:鲜食玉米选地的原则?


答:距加工厂就近的原则,距离太远,运输成本增加,更长距离运输也会影响玉米的口感。很难保证玉米质量。选择地势平坦、土层深厚、排水良好的中等肥力以上地块,保证前茬没有过量使用化肥、没有施用剧毒、高残留农药的地块,土质PH值在5—8之间,不宜在低洼、盐碱地块种植。


问:鲜食玉米品种选择标准是什么?


答:应遵循以黑龙江省或国家审定、并能够适应当地自然环境且优质、高产、抗逆性强的优良非转基因品种的原则,根据当地积温、降雨量结合品种特性,加工方式及市场定位选择品种。


问:鲜食玉米整地需要注意事项?


答:深松整地,以深松为基础,松、翻、耙相结合,白浆土、棕壤土采取浅翻深松;草甸黑土采取耙茬深松。土壤耕层达到深、喧、碎、平、实、墒,起垄要达到高、平、齐、匀、直的要求。


问:如何提高鲜食玉米授粉率?


答:注意对虫害进行防治,以免影响玉米授粉;注意清除田间地头、沟边和道路两旁杂草;注意秸秆还田时需要粉碎3-5cm,抛洒均匀还田。


(1)玉米螟防治


生物防治:用赤眼蜂防治玉米螟,玉米拔节后注意观察玉米叶片,发现每100株玉米有1-2块虫卵时即可放蜂,每亩共放蜂1.5万头,分两次释放,第一次释放数量0.7万头,第二次释放数量0.8万头,两次释放时间为5整天。


bt乳剂:每亩用100-150毫克拌5公斤细沙心叶点施。


化学防治:在玉米螟发生初期即看到有螟虫痕迹时,用20%氯虫苯甲酰胺每亩10ml喷雾防治,也可高效低残留农药喷雾玉米叶片,防治玉米螟。


(2)蚜虫防治


蚜虫大发生多是在干旱年份,若是在玉米开花期大发生会严重秃尖,甚至绝产,可用10%吡虫啉4000~6000倍液喷雾,防治效果较好。


问:鲜食玉米有必要设定隔离区吗?


答:为保持该玉米品种的固有品质,防治串粉产生花粉直感现象,影响口感,必须设置隔离区。一般空间隔离方圆300米内不能种植其他玉米品种。障碍物隔离种植150米以上,时间隔离20天以上。


问:鲜食玉米如何精选种子?


答:播种前要精选种子籽粒分级。饱满、纯度高、籽粒大小均匀一致、无病粒的种子,净度在99%以上。


问:鲜食玉米与普通玉米差别?


答:鲜食玉米全身是宝,不但可以食用,在食品、工业、医学上都有很多利用价值,种植鲜食玉米的收益远远大于普通玉米。鲜食玉米的种植面积未来可占玉米总面积的1/4,是未来玉米发展的重要组成部分,发展前景非常广阔。


问:如何确定鲜食玉米播种时期和密度?


答:选择适宜播种期的原则:当5㎝土层连续五天平均地温稳定在8-12℃以上(具体根据品种要求定),土壤水分应保持在田间持水量的60-70%,土壤攥在手里成团放开后自动散开,此时可进行播种。为提早上市可采用覆膜和移栽的方法,覆膜播种可比直播提前7-10天进行。出苗或移栽后,最好是以错开当地的终霜为原则,根据当地积温的高低及选择的品种可错期播种,每期播多大面积,要根据自己的加工能力而定。


密度一般为每亩3000-3300株。有灌溉条件密度可达3300-3500株/亩,有灌溉条件并用于真空包装密度可达4000株/亩,最好根据品种特性决定。


问:鲜食玉米播种机械及播深?


答:最好采用气吸式或指夹式玉米免耕精密播种机。糯玉米播深3-5㎝,最好别超过4㎝。无论采用哪种播种方式,最好保持播深一致,防止出现大小苗,造成熟期不一致,影响采摘下棒。


问:规模化鲜食玉米种植需要着重注意那几点?


答:选种、隔离区、错期播种、冷库、全程机械化,收获机械、扒皮机械尤为重要,以防加工不及时影响口感。


问:影响鲜食玉米口感的因素有哪些?


答:(1)品种特性


(2)自然环境


(3)化肥施用量多少


问:鲜食玉米如何科学施肥?


答:为了满足玉米生长发育的需要,同时防止土壤肥力下降,应遵循有机与无机相搭配的原则。有条件的适当多施有机肥,氮磷钾有效成分比例1.5-2.5:1:0.5-0.8,具体施肥量要根据:


   1.土壤肥沃程度


   2.品种需肥特性


   3.地势以及年份降雨量确定施肥比例


基肥


有机肥可作基肥。每公顷施有机肥不少于15吨,有条件的可适当多施,最好秋天结合翻地扬到地里配合起垄施用。如果不能秋翻地秋起垄,最好腐熟后沟施


种肥


腐熟农家肥:无公害的农家肥施用标准是 2- 3吨 /亩,在机械整地过程中一次性施入;


有机肥:酵素有机肥,在使用量上应达到45公斤/亩,有机生物菌剂3公斤/亩,经充分混合后施入,效果更加明显。


追肥


玉米追尿素每公顷200-250公斤,最好在拔节前和大喇叭口前分两次进行,也可在6-8展叶期追一次,要根据土质肥沃程度、基肥、种肥量多少灵活掌握。玉米追肥要坚持三看,即看天气、看墒情、看苗情,不要因种植鲜食玉米就少施肥,以免影响成穗率。


问:施肥能否“一炮轰”?


答:优点:节省劳力、降低成本、肥料施得早、施得深,促进植株根深叶茂,另外防止玉米拔节期雨水过大追不上肥。缺点:雨水充足的条件下,在保水保肥不良的土壤上,易造成养分流失、挥发,降低肥料利用率,后期早衰、百粒重下降。要选树脂包膜氮肥肥效期长的长效尿素。以防止后期脱肥。


但“一炮轰”施肥必须具备如下条件:必须种肥深隔离;播种时带适当的优质种肥;化肥质量必须过关;“一炮轰”的施肥方式要求使用长效氮肥,最好用树脂包膜氮肥,持效期通常为60天以上。


问:鲜食玉米可以什么方式栽培?


答:正常小垄:采用传统小垄60㎝、65㎝或70㎝。大垄双行:两行小垄合并成一个大垄,两行苗带相距40㎝;鲜食玉米与耐阴矮秆作物的合理间作:间作比根据玉米播种和中耕机械方便而定。


问:鲜食玉米中耕注意事项?


答:玉米定苗后要及时进行第一次深松,深15-20㎝,不宜太浅,太浅后期培不上土,既不抗旱也不抗涝。第二次中耕在拔节初期结合第一次追肥进行,中耕要培土有垄形,以不压苗为原则,第三次中耕在小喇叭口期结合第二次追肥进行,多培土,把垄封成一条线,有利于提高地温和防旱防涝。


问:鲜食玉米化学除草如何施用?


答:根据地块表面秸秆量多少选择除草剂的施用方式。播后苗前除草剂土壤处理,推荐使用异丙甲草胺+阿特拉津;苗后除草剂,用硝磺草酮+阿特拉津或30%苞卫。除草剂用量多少可根据土壤有机质的含量及杂草基数自行掌握,阿特拉津最好两次不重复使用,两次使用之和不超量。注意鲜食玉米使用除草剂最好先试后用。


问:玉米茎腐病防治?


答:玉米茎腐病,多在玉米10多叶片时发病,叶鞘上出现水渍状腐烂,散发出臭味,可用噻森铜每公顷有效成份300-375克,配成500-600倍液叶面喷雾,每3-5天喷一次,连喷2-3次,将发病的植株保护起来与其他植株隔离开来,防止病害的蔓延。


问:鲜食采摘期如何确定?


答:糯玉米收获适宜期为50%植株吐丝期后22-28天,指甲划破玉米籽粒浆液近似粘糊状,浆液往脸上溅则为略早,出水或不出浆则已过了最佳采收期。从采收到加工必须在8小时内完成,玉米下棒后应尽量避免在阳光下暴晒,以免脱水影响口感,蒸煮时间可根据玉米老嫩程度灵活调整。


问:玉米化控最佳时间是什么时候?


答:根据自己的要求化控,化控可以选择二个时间段。前期化控在玉米展开叶6-8片叶期,壮根壮秆,降低穗位下两节节间长度;后期化控在玉米展开叶11-13叶时进行,缩短穗上节间长度。


问:鲜食玉米如何包装、运输和贮藏?


答:鲜食玉米是以未定浆乳熟期完整带皮的玉米穗为原料,去 皮 后 经 过 110 ~ 125℃ 的 温 度 下 蒸 煮 10 ~ 20min (也可以先蒸煮再去皮),冷却至-30~ -40℃ 冷冻而成,然后在-18℃ 以下冷藏库内储存。将加工完成并检验合格的鲜食玉米用特定的包装封口,附上原料身份证,注明品种名称、品种级别、净含量、生产日期、保存期、执行标准等。


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