中国美食烹饪锦标赛“舌尖上的北大荒”技能专项赛即将启幕

6月28日， “北大荒·第二十二届中国美食节”将于6月29日至7月1日在哈尔滨举办。据了解，本届美食节由中国饭店协会、北大荒农垦集团工会主办，北大荒建设投资集团承办。作为美食节重要的组成部分，以“弘扬工匠精神，促进技能创新”为主题的CHA中国美食烹饪锦标赛暨“舌尖上的北大荒”技能专项赛，即将在这里展开激烈角逐。同时，北大荒标准体系也将在美食节上同步发布。

据了解，“舌尖上的北大荒”技能专项赛结合北大荒历史与文化，将北大荒精神深度融入北大荒经典菜肴，充分体现北大荒深厚的文化底蕴，深度挖掘和梳理北大荒特色菜品，充分展示北大荒的优质物产、优质食材、经典美食，在巩固“大粮仓”的基础上加快向绿色智慧厨房转型升级。同时，主办、承办单位将充分挖掘丰富的精神、文化旅游资源，大力弘扬北大荒工匠精神，展现北大荒劳动者的新活力、新担当、新价值。

中国饭店协会副会长张景富表示，中国美食节是中国饭店协会创立于2000年的一项全国美食节庆品牌，目前已成功在杭州、重庆、广州、上海等地举办了21届，20多年来，中国美食节在促进消费和推动行业发展方面卓有成效。第二十二届中国美食节围绕“助力乡村振兴，促进消费升级”主题，期间将举办第五届餐饮业供应链博览会、中国餐饮业品牌大会、“舌尖上的北大荒”技能专项大赛、食材招商洽谈推介会等丰富多彩的活动，为餐饮业、绿色食材企业搭建国内外交流合作平台。同时，美食节将大力宣传哈尔滨“寒地黑土、绿色食材”城市名片，促进绿色食材销售，助力乡村振兴。本次“北大荒·第二十二届中国美食节”系列活动落户哈尔滨，对北大荒集团来说是一次十分难得的机遇和挑战，也是北大荒集团作为国家粮食安全“压舱石”和全面开创高质量发展新局面交出的一份优异答卷。