北大荒预制菜引领营养健康新风尚

今年，北大荒食品集团有限公司充分发挥农业产业化国家龙头企业的行业引领作用，把握市场机遇，积极推动预制菜行业安全、健康、稳健发展。

预制菜的生产，一头连着餐桌，一头连着田间地头。根据不断变化的消费需求，北大荒集团以得天独厚的资源优势、品牌优势与产业链完美融合，站稳从生产、加工到销售的全产业链条，从田间开始建立全过程标准化，全周期可追溯的绿色循环生产体系，从源头到链条全程管控，将新鲜、绿色、安全的农产品转化为预制菜品，让预制菜味道更鲜美、消费者的体验更优化。

据了解，北大荒预制菜遵循“食不厌精、脍不厌细”的准则，配备专业的研发团队，聘请烹饪高级厨师科学研究菜品工艺，精心控制五味调和最精妙的配比方式，在标准化、规范化的流水线生产中，对菜品原料进行前期准备，对温度、湿度等所有制作过程进行量化，保证菜品口味的稳定，不断接近最受消费者青睐的口味。

北大荒食品集团建设绿色低碳园区，打造北大荒绿色智慧厨房高端专属基地，无论是原料生产采购、食材加工烹饪，还是物流运输、市场售卖，每个环节都规范有序，在保证菜品质量过硬的同时，也保障消费者的身体健康和饮食安全。严格执行质量标准，对所有产品充分自检，上市的蔬菜还可以溯源，经过统一清洗、切配、制作、包装等环节，再用冷藏车运输到卖场，确保预制菜口味依然鲜美。

下一步，北大荒食品集团将根据市场需求，进一步调整产品工艺，不断提升产品质量，全方位、多层次打造监督管理体系，为广大消费者生产出更多优质、美味的健康产品。