黑土润渝味 优品赴新程

12月26日的重庆，寒意渐浓却挡不住一场跨越山海的美食之约。由黑龙江省农业农村厅指导、北大荒农垦集团有限公司主办、北大荒完达山乳业股份有限公司承办的“黑土优品 渝你相约”一线城市品牌行重庆专场活动在山城盛大启幕。30余家龙江农业企业携200余款“黑土优品”集中亮相，从醇香乳品到软糯大米，从山珍菌菇到定制农业，这场兼具生态底色与创新活力的盛会，让寒地黑土的纯净馈赠与重庆的麻辣烟火撞了个满怀，更搭建起南北产业合作、文化交融的坚实桥梁。

黑土珍馐邂逅山城烟火

当日下午两时许，活动现场早已人头攒动。展厅内，完达山低温乳品散发着淡淡奶香，五常大米颗粒饱满、色泽莹润，东北蜂蜜、黑木耳等山珍整齐陈列，“我在三江有亩田”展台前围满参观者。

“这大米看着就有食欲，能给我盛一碗尝尝吗？”重庆本地餐饮企业代表王女士指着乔府大院的五常大米问道。工作人员现场蒸煮米饭，香气弥漫开来。“颗粒饱满，嚼着有回甘，配我们重庆的江湖菜肯定绝了！”品尝后，王女士当即拿出手机与企业负责人互留联系方式。

活动现场最引人瞩目的，莫过于由重庆本地大厨精心烹制的“黑土渝味宴”。这桌融合南北风味的创意菜品，每一道菜都堪称“黑土优品”与重庆美食的完美对话：五常大米吸饱了江湖菜的醇厚汤汁，在软糯中融入麻辣鲜香，颗颗饱满回甘；冷水鱼肉质紧实，搭配海鲜刺身撞出奇妙的味觉火花；黑木耳、溜达鸡等产品在红油翻滚中锁住本真鲜香，脆嫩爽口；完达山乳品制作的餐后甜点，更为宴席添上一抹丝滑清甜，解腻又暖心。

“黑土食材的纯净本味，是重庆美食提质升级的绝佳搭档。”中国十大名厨、中国饭店协会名厨委员会常务副主席胡晓华在发言时赞叹，“重庆火锅的包容、江湖菜的创新，能让‘黑土优品’的生态优势充分释放，而寒地黑土孕育的优质食材，也为山城风味注入了新的营养与口感层次。”

美食博主“好吃鬼均均”拿着相机在宴席前不停拍摄，不时夹起一块品尝：“作为美食博主，我太懂本地人对食材的要求了！这冷水鱼没有土腥味，肉质特别弹。还有这个五常大米，就算不配菜我都能吃两碗，以后家里煮饭就认准它了！”

生态底气铸就品牌力量

“黑龙江是全球仅有的三块黑土地之一，这里的寒地黑土富含腐殖质，孕育出的农产品天生就带着‘更优、更绿、更香、更安全’的品质基因。” 活动现场，黑龙江省农业农村相关负责人表示，“黑土优品”作为省委、省政府倾力打造的省级优质农业品牌，构建了“1141”品牌体系，通过五大工程着力提升农产品市场竞争力和品牌溢价能力。

截至目前，全省已有348家企业的910款产品获得“黑土优品”标识授权，此次带来的200余款产品正是其中的佼佼者。在企业推介环节，“完达山”“乔府大院”“我在三江有亩田”等品牌依次登台，全方位展现“黑土优品”的品质底气。

“完达山始终坚守全产业链模式，从奶源到终端，每一环都严格把控，只为给消费者带来安全醇厚的乳品。”北大荒完达山乳业推荐官徐静表示，此次带来的低温新品特别适配重庆市场的消费需求，“重庆消费者注重生活品质，我们的低温奶保留了更多营养成分，搭配火锅、小面都很合适，希望能成为山城家庭的日常选择。”

乔府大院集团华西销售大区总经理朱志峰则带来了五常大米的“生长故事”：“我们扎根五常核心产区，独占寒地黑土、龙凤山纯净水源与充足日照，用传统农耕智慧结合现代科学种植，让每一粒大米都沉淀出独特的米香。”

鸡西市农业农村局副局长何霞推介的定制农业项目同样吸睛。鸡西的刺五加、黑木耳、兴凯湖大白鱼等都可以通过定制模式直达消费者，“我们希望让重庆市民不仅能吃到优质农产，还能通过‘云端认养’，全程追溯产品生长过程，吃得更安心。”

建三江分公司的“我在三江有亩田”项目，更是将定制农业推向了新高度。“消费者可以认养属于自己的田地，我们负责种植、管护、加工，最终将新鲜的农产品送到家。”推介官刘娜娜表示，这种模式既保证了产品品质，又让消费者体验到农耕乐趣，“目前已有不少重庆消费者咨询认养事宜，我们期待能让更多人吃到‘自己田里种的粮’。”

跨界融合开启共赢新局

一场圆满的盛会，终以合作签约落幕。下午4时许，活动进入激动人心的签约仪式环节。五常市乔府大院农业股份有限公司、北大荒完达山乳业股份有限公司、九三食品股份有限公司、北大荒食品集团股份有限公司签约代表与合作伙伴依次登台，在众人的见证下郑重落笔，交换签约本。

“我们早就想引入优质的五常大米了，这次和乔府大院合作，终于实现了这个愿望。”乔府大院合作伙伴负责人说，“重庆市场对优质食材的需求旺盛，“黑土优品”的品质有口皆碑，接下来，我们会把这些大米推向重庆的餐饮企业和商超，让更多市民吃到地道的龙江好米。”

此次集中签约涵盖大米供应、乳品经销和农产品供应链等多个领域，为“黑土优品”走进重庆千家万户筑牢了合作根基。随着“5、4、3、2、1”的倒数声，“黑土优品”进入重庆餐饮渠道启动仪式正式启动，标志着两地在特色菜品研发、消费场景打造和农文旅融合等领域的深度合作正式开启。

“重庆是辐射西南的商贸枢纽和美食之都，也是‘黑土优品’拓展南方市场的关键支点。”黑龙江省农业农村厅相关负责人表示，此次活动搭建了“农产品+餐饮+文旅”的跨界新平台，“未来，我们将推动更多‘黑土优品’融入重庆餐饮生态，共同研发融合菜品，打造消费新场景。同时，我们也欢迎重庆的企业和朋友走进黑龙江，赏冰雪奇观、探黑土秘境，全方位深化合作。”

重庆市烹饪协会秘书长彭渝丽对此深表赞同：“重庆餐饮需要优质食材来赋能，‘黑土优品’的到来，为我们提供了更多创新空间。” 她表示，协会将搭建餐饮企业与龙江企业对接平台，研发更多具有南北特色的融合菜品，“让‘黑土优品’在重庆的餐桌上绽放异彩。”

据统计，此次活动带动“黑土优品”意向签约额达7.6亿元。北大荒农垦集团有限公司相关负责人表示，“这充分说明‘黑土优品’得到了市场的认可，也证明黑龙江与重庆的合作潜力巨大。”

创新亮点引发行业热议

这场跨越山海的合作盛会，也吸引了众多主流媒体和行业大咖的关注。龙头新闻、黑龙江网、哈尔滨日报等黑龙江本地媒体，重庆日报、重庆晨报、华龙网等重庆本地媒体以及中国农网、央广网、新华网、中国日报网、光明网等中央级媒体纷纷聚焦活动现场，捕捉精彩瞬间。

“‘农产品+餐饮+文旅’的跨界融合模式非常有创新意义，既推广了农产品，又带动了文旅产业发展。”华龙网记者表示，这种模式为农业品牌推广提供了新思路，“‘黑土优品’的品牌建设经验值得借鉴，希望能有更多优质农业品牌走出地域，走向全国。”

中国农网记者则关注到活动对重庆餐饮的赋能：“重庆美食闻名全国，但优质食材是根基，‘黑土优品’的进入，能让重庆餐饮的品质更上一层楼，也为消费者提供更多选择。”

重庆晨报记者认为，此次活动是区域协调发展的生动实践：“黑龙江的资源优势与重庆的市场优势相结合，实现互利共赢。这不仅有助于推动农业高质量发展，也能让南北文化更好地交融。”

中国日报记者则从国际视角解读活动意义：“上合国际美食文化工作委员会理事长胡晓华的参与，为‘黑土优品’走向国际埋下了伏笔。相信通过美食文化交流，更多中国优质农产品将走向全球餐桌。”

重庆日报记者在现场通过“图文+视频”的形式全景呈现活动盛况：“从田间到餐桌，‘黑土优品’的每一步都透着匠心。这场活动不仅是一次产销对接，更是一次文化对话，让我们感受到了南北合作的无限可能。”

黑土蕴珍馐，渝味盼君来。这场跨越千里的相约，不仅让“龙江好物”走进了重庆市场，更让黑龙江与重庆的情谊在美食与合作中愈发深厚。随着“黑土优品”与重庆市场的深度融合、农文旅跨界合作的不断推进，相信会有更多黑土珍馐端上重庆市民的餐桌，更多重庆朋友走进黑龙江，这场南北携手的共赢之路，必将越走越宽。