一味辣酱“熬”出共富好滋味

数九寒冬，八五五农场鹏锦食品有限公司里却是一片火热。一瓶瓶辣酱正在打包、装箱，发往天南地北。这瓶从职工灶台走向全国市场的辣酱，没什么特殊秘方，就靠一份“实在劲儿”。

谢文英，八五五农场一名普通职工。这辣酱，就是从她手里熬出来的。她性子直、心肠热，做什么事都讲究一个“实”字。这份实在，全融进了她熬的一罐罐辣酱里——辣椒是自己种的，用土法子慢火熬制，不添加多余的东西，就要食材本来的味道。

“‘醉美八五五’辣酱是农场的网红产品，线上线下都卖得好，回购率特别高。”满昌粮油加工有限公司党支部副书记李迪介绍。

随着辣酱口碑慢慢传开，制作场地也从小作坊变成了二十多人的加工厂。规模大了，难题也来了。2023年，正赶上厂子发展急需用钱的时候，农场用提前支付货款的方式，帮她渡过了难关。“那时候农场从我这儿订购68万元的辣酱，先给钱，再慢慢卖，真是实打实地帮了我一把。”谢文英说起这事，语气里满是感激。

如今，工厂的产品已经从单一辣酱，发展到有牛肉酱、紫苏酱、林蛙酱等十几种风味，年产量超过40万瓶。厂里还常年收购职工采摘的蘑菇、野菜、榛子等山货，加工后再销售，让不少人在农闲时又多了一份收入。“光是种辣椒的就有100多户，忙的时候一天能招一二百人。在我这儿挑辣椒、摘辣椒把儿，平均一年能带动500多人次增收。”谢文英细数着。职工王华在厂里干了五年：“一年能多挣一万来块钱，生活更有奔头了。”

自己站稳了，谢文英没忘了拉别人一把。从1997年起，她和丈夫免费教残疾人和困难群众做手工艺品。2017年，农场腾出地方建起残疾人创业培训基地，这里成了大伙儿学手艺的“课堂”。这些年，许多人跟着他们学到一技之长、找到出路。残疾职工宋永成一边编着手工一边说：“我在这儿最大的收获就是心情好。看着自己做出来的手工制品，我知道自己还能创造价值。”

从小作坊到加工厂，从一味辣酱到百样山珍，谢文英用她的实在劲儿，慢火熬出香辣醇厚的滋味，还有大伙儿越来越红火的日子。