红五月农场：双孢菇深加工 小白蘑做大文章

日前，在北大荒红五月菌业有限公司，工作人员正在将发往内蒙古的一批双孢菇装车。今年，这个农场在延伸产业链、提升产品附加值上下功夫，与内蒙古食用菌加工企业合作制作双孢菇酱。

公司产业营销部负责人陆博介绍，该企业生产的双孢菇酱深受市场欢迎，九三、嫩江、讷河等地各大商超均有销售。通过市场调研，麻辣、香辣、原味三种口味的双孢菇酱基本满足了大众需求，无论是口感还是价格都得到了消费者认可。同时，公司根据不同地区的饮食习惯适当的对应进行口味调整，这也是双孢菇酱深受消费者喜爱的原因之一。

双孢菇是一种营养价值丰富的菌类，它优点众多，却避免不了保质期短只能通过冷藏冷库运输的缺点，而双孢菇酱恰恰规避了它保质期短不方便长途输送的缺憾，在提升了产品附加值的同时，也延伸了产业链条。