农垦科学院精“樱”亮相采摘节

7月9日，由黑龙江省农垦科学院食品加工研究所精心研发的毛樱桃果汁、果酱、果酒和果醋等深加工产品集中亮相二九〇农场樱桃采摘节，凭借其柔和果香、清爽酸甜的口感，吸引众多参观者驻足品鉴。

此次展出的毛樱桃深加工产品是黑龙江省农垦科学院食品加工研究所为二九〇农场“量身定制”的专属产品，既是农场“百里樱桃长廊”特色产业的名片，又是食品加工研究所助力农场延伸加工产业链、落实“农头工尾”、发展农业新质生产力的生动实践和可喜成果。

据了解，二九〇农场毛樱桃种植已形成规模，但鲜果酸涩感突出，鲜食体验不佳，果品资源转化利用受限。黑龙江省农垦科学院食品加工研究所主动对接农场深化技术合作，针对毛樱桃原料特点开展专项试验，先后完成配方调配、工艺优化、成品质量管控等研发工作，成功推出多款毛樱桃深加工产品，补齐鲜果口感短板，打通田间鲜果到终端产品的转化通道，推动特色种植资源提质增效。