阿城反季刺老芽成消费者“新宠”

日前，笔者走进哈尔滨有限公司阿城农场生态园区反季刺老芽种植棚室，3万株刺老芽郁郁葱葱，1月15日正式采摘上市。

这个农场在反季棚室果蔬种植中，不断优化产业种植结构，丰富果蔬种植品种，培育新经济增长点。在2020年冬季农业生产中，试验种植刺老芽3万株，现已全部达到采摘标准，以每斤100元的价格上市，供不应求。

据悉，刺老芽的嫩芽为食用部分，可以炒食、酱食、做汤、做馅或加工成不同风味的小咸菜。刺老芽美味香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。反季节刺老芽已成为消费者冬季菜篮子的“新宠”。